Kostråd for barn

Barn har høyt næringsbehov

Barn er i rask utvikling. De vokser i lengde og øker i kroppsvekt, har et høyt aktivitetsnivå og en bratt læringskurve. Alt dette krever mye energi og næringsstoffer.

I tillegg til energi er behovet for mikronæringsstoffer som vitaminer og mineraler høyt, både i forhold til barnas kroppsstørrelse, og i forhold til deres energiinntak. Kort sagt betyr det at man må sørge for at den maten barna får i seg ikke bare inneholder energi, men også er en naturlig bærer av mikronæringsstoffer.

Gjennomsnittsbarnet har et bra kosthold

Kostholdsundersøkelser viser at norske barn generelt ligger godt innenfor anbefalt inntak for de fleste næringsstoffer. Unntakene er jern og vitamin D. Også fiberinntaket er lavere enn man skulle ønske. Bak gjennomsnittsverdiene skjuler det seg selvfølgelig individer som har et dårligere inntak enn andre. For eksempel har hele 40% av  4-åringer et kosthold som gir for lite kalsium.

Lavt jerninntak vanlig

Jernmangel er den mest utbredte mikronæringsstoffmangelen hos norske barn. Undersøkelser viser at gjennomsnittlig jerninntak ligger under anbefalt nivå for barn i alle aldersgrupper, og mellom 9 og 16 % av 2-4 åringer har tomme jernlagre.

Jernmangel gir liknende symptomer hos barn som hos voksne, med redusert utholdenhet og svekket immunforsvar. I tillegg viser studier at jernmangel i tidlige leveår kan påvirke læringsevne og motoriske ferdigheter på sikt. Dette er ikke lett å rette opp i etterkant ved hjelp av kosttilskudd. Det viktigste blir derfor å forebygge jernmangel ved å sørge for gode jernkilder i kosten. Gode jernkilder er:

• Brød og kornblandinger med mest mulig fullkorn. Drikk juice eller spis frukt med vitamin C ved siden av for å bedre opptaket.
• Jernberiket grøt
• Leverpostei og jernberiket prim/brunost (Litago)
• Morsmelkerstatning. Etter ammeperioden kan morsmelkserstatning benyttes som et supplement til kumelk frem til 2-årsalder.

Tran og vitamin D-dråper

Anbefalt inntak av vitamin D er 10 mcg for barn inntil 2 år, og 7,5 mcg for barn over 2 år. Disse nivåene er urealistisk å nå uten kosttilskudd. Ungkost-undersøkelsen (2000) viste at gjennomsnittlig vitamin D-inntak hos 2- og 4-åringer var på bare 2,5 mcg per dag dersom man ikke inkluderte vitamin D fra kosttilskudd. Derfor anbefales tran til alle fra 4 ukers alder. Anbefalt mengde tran fra 4 ukers alder er 2,5 ml opptrappende til 5 ml fra 6 måneders alder. Alternativt kan vitamin-D dråper benyttes. En apotekets måleskje (5 ml ) tran eller 5 dråper vitamin D-dråper gir 10 mcg vitamin D. I tillegg til vitamin D inneholder tran de essensielle omega-3 fettsyrene som finnes i fet fisk. Disse er viktige for utvikling av hjernen og synsfunksjonen.

Vitamin D-mangel

Rakitt, som følge av vitamin D -mangel, har dukket opp igjen som mangelsykdom. Slik alvorlig vitamin D-mangel forekommer nesten utelukkende hos innvandrerbarn. Årsaken er lavere vitamin D-produksjon i huden på grunn av økt pigmentering kombinert med lang vinter i Norge. Lite vitamin D i kostholdet og manglende bruk av vitamin D-tilskudd forverrer situasjonen ytterligere. Myndighetene har nå satt i gang et prosjekt der det skal gis gratis vitamin D-tilskudd til risikogrupper.

Kalsium

I tillegg til vitamin D er kalsium viktig for å bygge et robust skjellett i barneårene. Alle matvarer inneholder litt kalsium, men tettheten er høyest i melkeprodukter, som alene står for 77 % av barns kalsiuminntak. ½ liter melk eller 3 porsjoner melkeprodukter (ost, yoghurt) per dag sikrer tilstrekkelig inntak av kalsium. Ved melkeallergi bør man benytte fullverdige melkeerstatninger som sørger for kalsium, protein, riboflavin og andre viktige næringsstoffer.

Sukker gir tom energi

Når saft, godteri og andre næringstomme matvarer tar for stor plass i kostholdet, synker næringstettheten i kosten totalt, og det blir vanskelig å få dekket behovet for mikronæringsstoffer. I dag inntar en gjennomsnittlig 4- åring i Norge 19 kg sukker i året. I tillegg til å gi lavere næringstetthet i kostholdet, øker dette risikoen for karies og overvekt.

To enkle leveregler vil for de fleste være tilstrekkelig for å få sukkerinntaket ned på et akseptabelt nivå:

• Begrens inntaket av godteri og kaker til én dag i uken.
• Ikke gi saft og brus til barn utenom spesielle anledninger.

Les mer om kostråd for barn

• Nøkkelhullsmerket
• Norske anbefalinger for ernæring og fysisk aktivitet (Helsedirektoratet)

Apokjeden AS er ikke ansvarlig for innholdet på eksterne nettsider som det lenkes til fra http://www.apotek1.no/

Kilder og revisjonshistorikk

Opprettet: November 2007
Revidert: Januar 2010

Utarbeidet av Vibeke Landaas, Klinisk ernæringsfysiolog, i samarbeid med Apotek 1.