Vitamin C

Funksjonen til vitamin C

Vitamin C er et vannløselig vitamin som er viktig for bindevevet som holder kroppens vev og organer sammen, og viktig for tilheling av sår og beinbrudd. Vitamin C er en antioksidant som nøytraliserer og uskadeliggjør frie radikaler. I nervesystemet inngår vitamin C i dannelsen av viktige signalstoff. I tillegg til å være en antioksidant i seg selv fungerer vitamin C også slik at andre antioksidanter som vitamin E og glutation holdes i den kjemiske form hvor de fungerer best som antioksidanter.

Man har lenge trodd at store doser av vitamin C kan virke forebyggende på luftveisinfeksjoner som forkjølelse. Forskning har imidlertid ikke vist en slik entydig effekt. Det kan likevel synes som om varigheten av vanlig forkjølelse hos noen spesielt utsatte grupper med et generelt lavt inntak av vitamin C, blir kortere ved inntak av vitamin C-doser i størrelsesorden 1 gram pr dag.

C vitamin kan øke opptaket av jern fra kosten, og øke opptaket av jerntabletter hvis disse tas sammen med måltid.

Det har vært antatt at vitamin C kunne forebygge urinveisinfeksjon ved å surgjøre urinen. Man har imidlertid funnet at vitamin C ikke har tilstrekkelig surgjørende effekt på urin, uansett dose, til at det har klinisk betydning. Imidlertid foreligger det en studie som antyder at en eventuell forebyggende effekt på urinveisinfeksjoner kan skyldes stoffets reduserende egenskaper da det kan øke produksjonen av nitrogenoksid i urin. Nitrogenoksid har bakteriostatisk effekt.

Viktigste naturlige kilder til vitamin C

• Frukt, særlig appelsin og ren appelsinjuice, andre sitrusfrukter som kiwi
• Bær som jordbær, solbær og nyper.
• Potet, paprika, brokkoli, kålrot, spinat, tomat

Hvem trenger vitamin C?

• De fleste får dekket vitamin C-behovet gjennom vanlig kost med mye frukt og grønnsaker
• Mangel på vitamin C kan ses ved ensidig kosthold.
• Skjørbuk kan utvikles ved langvarig mangel på vitamin C, men sees sjelden i dag. Symptomer på skjørbuk er slapphet, ledd- og muskelsmerter og blødning bl.a fra tannkjøttet.
• Røykere er vist å ha en høyere omsetning av vitamin C, antagelig på grunn av økt mengde frie radikaler ved røyking. I USA er derfor anbefalt inntak av vitamin C satt 40 % høyere dvs. 125 mg pr. dag for mannlige røykere. Dette er ennå ikke anbefalt i Norge.

Hvem skal være forsiktig med vitamin C?

Ved allergi mot sitrus må man finne alternative C-vitaminkilder i kostholdet, eventuelt bruke kosttilskudd som inneholder vitamin C. Ved nyrestein, nyresykdommer eller høyt jernnivå (hemokromatose) bør man unngå høye doser vitamin C.

Hvor mye vitamin C trenger man daglig?

De norske anbefalingene for daglig inntak av vitamin C ble sist økt i 2004.

Barn	under 6 mnd	amming anbefales
	6 mnd - 1 år	20 mg
	1 - 2 år	25 mg
	2 - 5 år	30 mg
	6 - 9 år	40 mg
Voksne menn	10 - 13 år	50 mg
	over 14 år	75 mg
Voksne kvinner	10 - 13 år	50 mg
	over 14 år	75 mg
Gravide		85 mg
Ammende		100 mg

Kan man ta for mye vitamin C?

Øvre grense for daglig inntak er satt til 1000 mg (=1 gram).
Det er ikke vist helseskadelige effekter av store doser vitamin C hos normalt friske personer. Langvarig inntak av store doser kan likevel være skadelig for utsatte grupper.

• Hemokromatose. Dette er en sykdom som skyldes opphopning av jern i kroppen. Vitamin C kan øke opptaket av jern fra tarmen, og det er derfor mulig at personer med hemokromatose kan få et uheldig forhøyet jernopptak ved inntak av vitamin C. Personer med påvist hemokromatose bør derfor ikke innta vitamin C utover anbefalt dose.
• Hyperoksalemi. Dette er en sykdom som gir opphopning av oksalsyre i kroppen. Vitamin C brytes delvis ned til oksalsyre, og personer med denne sykdommen bør ikke innta vitamin C utover anbefalt dose.
• Vitamin C inntatt som askorbinsyre kan gi økt syrebelastning i fordøyelsessystemet også i munnhulen. Lav pH (økt surhetsgrad) i munnhulen bryter ned emaljen på tennene og langvarig inntak av store doser syre er vist å øke risikoen for tannråte.
• Store doser kan muligens påvirke antikoagulasjonsbehandling (blodfortynnende, Marevan/warfarin)
• Nyrestein. Man trodde tidligere at høye inntak av vitamin C kunne danne store mengder oksalat som igjen kunne gi nyrestein. Studier tyder imidlertid på at dette ikke gjelder for personer med normal nyrefunksjon. Hos pasienter med nyresvikt bør daglig inntak ikke være over 200-300 mg vitamin C.
• Store doser (4-12 gram) kan gi diaré

Når bør du kontakte lege?

Ved en overdosering kan man kontakte Giftinformasjonen på telefon 22591300 (døgnåpent) for råd

Gode råd til deg som tar vitamin C

Mange multivitamin-mineral produkter inneholder vitamin C. Du kan likevel ta ekstra tilskudd av vitamin C, men pass på at du ikke overskrider anbefalt dose over lengre tid.

Produktoversikt

Produkt	Vitamin C pr. tablett	Anbefalt dosering
Nycoplus C-spesial 200 mg depottablett (syre-nøytral, kalsiumaskorbat) (syre-nøytral, kalsiumaskorbat)	200 mg	1 tablett daglig. Bør svelges hel.
Nycoplus C-vitamin 200 mg tygge-tabletter	200 mg	1 tablett daglig. Bør svelges hel
Nycoplus C-vitamin 250 mg *(1)	250 mg	½-4 tabletter daglig eller som avtalt med lege
Nycoplus C-vitamin 1 gram brusetablett med sitron- / appelsinsmak *(1) *(2)	1000 mg	½- 1 brusetablett 1-2 ganger daglig, eller som avtalt med lege. Løses i ½ glass vann

Diverse:

Askorbinsyre
Man kan støte på begrepene "naturlig" og "syntetisk" askorbinsyre. Disse er imidlertid kjemisk like, og det er ikke påvist forskjeller i effekt mellom disse.

Mineral-salter av askorbinsyre, natrium-askorbat (Na-askorbat) og kalsium-askorbat (Ca-askorbat)
Natriumaskorbat og kaliumaskorbat er saltformer av askorbinsyre som antas å dempe gastrointestinale og evt. andre bivirkninger. Det er heller usikkert om forekomsten av magerelaterte plager eller andre bivirkninger er forskjellig for vitamin C preparater som inneholder syreformen.
Det har blitt hevdet at natriumaskorbat blir lettere tatt opp i tarmen enn kalsiumaskorbat siden opptaket i tarmcellene er avhengig av natrium. Konsentrasjon av natrium i tarmen er imidlertid så stor at det natrium som finnes i vitamin preparatet ikke er av betydning.

Askorbyl palmitat, vitamin C ester
Dette er en forbindelse hvor askorbinsyre er bundet til den langkjedede fettsyren palmitinsyre. Dette gjør at vitamin C blir fettløslig. Denne formen av vitamin C brukes blant annet som antioksidant i fettholdige matvarer som f.eks. oljer. Ved inntak vil imidlertid bindingen mellom askorbinsyre og palmitin syre bli spaltet og vitamin C vil trolig virke som et hvilket som helst annet vannløslig vitamin C preparat. Fettløslig vitamin C blir også brukt i kosmetiske hudpreparater i den hensikt å stimulere kollagensyntese i hudcellene. Det er uklart om vitamin C blir tatt opp i hud cellene i tilstrekkelig grad til å oppnå den ønskede effekt.

Les mer om vitamin C

• Opplysningskontoret for frukt og grønt (Frukt.no)

Apokjeden AS er ikke ansvarlig for innholdet på eksterne nettsider som det lenkes til fra http://www.apotek1.no/

Kilder og revisjonshistorikk

Anbefalt inntak: Sosial og helsedepartementet, Norsk legemiddelhåndbok for helsepersonell, Leverandørinformasjon, www.vitaminakademiet.no, Food standards agency, Forskning.no

Opprettet: Desember 2006
Revidert: Februar 2008