Bilde av blåbærgrøt

Berikningsmidler - hvordan øke kalorimengden i vanlig mat?

Berikningsmidler tilsettes vanlig mat og drikke og øker kalorimengden. Dette er spesielt viktig dersom man sliter med dårlig appetitt. Noen av midlene gir bare ekstra energi (kalorier), mens andre også inneholder noen vitaminer og mineraler.

  • Fordeler med berikningsmidler

    Fordelen med berikningsmidler er at de er lettløslige, de smaker ofte lite, de opptar ikke volum, men gir kalorier. Sammenlignet med næringsdrikker er berikningsmidler ofte billigere.

  • Ulemper med berikningsmidler

    Ulempen er at berikningsmidler gir mye mindre energitetthet enn for eksempel næringsdrikker. Med mindre energitetthet menes at du må spise mer for å oppnå samme antall kalorier. Det kan også være vanskelig å vite hvor mange kalorier en har fått i seg når en bruker berikningsmidler, og de fleste av produktene er ikke fullverdige, noe som kan føre til vitaminmangel dersom matinntaket ellers er lavt.

  • Bruk av berikningsmidler

    Berikningsmidler i flytende form eller pulverform kan blandes i flytende og halvflytende matvarer samt drikke. Noen kan også brukes i matlaging. Les på den enkelte pakning.

    Eksempel på berikningsmidler:

    • Calogen: Energirik fettemulsjon. Ikke fullverdig
    • Nutrison Powder: Til berikning av flytende og halvflytende mat. Også til sondeernæring. Fullverdig. 
    • Protifar: Proteintilskudd. Ikke fullverdig. Nøytral smak og kan blandes i forskjellig drikke og mat.
    • Scandishake mix: Høy-energi pulvertilskudd. Ikke fullverdig. Blandes i melk, juice eller yoghurt eller annen mat
    • Resource Complete/Complete HP: Complete: Pulver med nøytral smak. Kan blandes i både mat og drikke.  Complete HP: pulver med litt mer protein og et lavt fettinnhold. Blandes i vann eller melk. Begge typene er fullverdige.
    • Resource Energipulver: Lettløselig pulver for å øke karbohydratinnholdet i mat og drikke.
    • Fantomalt energipulver. Lett oppløselig smakløst pulver med karbohydrater. Kan brukes i matlaging og tåler oppvarming.

    Kilder: Leverandørinformasjon
    Sist oppdatert: Juni 2015